Det der med at man står et sted i Central Amerika og tror man skal rejse tilbage, til alle sine ting i USA og det så ændrer sig på ca. 3 split sekunder. Kan virke meget skræmmende, særligt når man har købt billetter for over 60.000 kr. som nu kun får en tilbage til Europa…
Hurtig Flødecreme til Kager & Desserter
Det her er min basis flødecreme. Jeg bruger den til små flødekager, lagkager, trifli, tiramisu og til de små franske dessertglas som vi kalder “verrines”. Det er en super let opskrift på en mindre sød og mere dekadent flødecreme, end en standard Chantilly. Jeg synes godt at flødecremer kan blive en smule til den kvalme…
Bagepulver
Jeg købte bagepulver førhen og det kunne godt være “rætti” dyrt! Eftersom jeg ikke ønsker at bruge majsstivelse i min mad. Så derfor måtte jeg ofte købe det rigtigt dyre, som er lavet af pilerod/arrowroot eller tapioka, sidstnævnte har det med at give mig et blodsukker spike, som er ret ubehageligt og derfor måtte jeg…
Surdejs Crêpes med friskmalet Enkorn & Yoghurt
Det her er min yndlings opskrift på surdejs pandekager og den er så let at lave at man tror det er løgn. Jeg elsker tynde pandekager og har fine barndomsminder om pandekager med is på de dage, hvor der ikke var planlagt aftensmad. Min far bagte for det meste pandekagerne hjemme hos os. Han brugte…
