En super let kage som giver 16 skønne snitter, der passer perfekt til bær og sommerens is. Der er ikke noget hyggeligere end en lille snitte og de her passer perfekt til sommeren, med eller uden is. Fordi de kan stå på køl og har en dejlig fudgy konsistens. Det dejligste ved dem er nok…
Pâtissièr
En lille fredagskage med jordbær & skum…
Jeg har altid fundet små fine kager meget fristende. Der er noget enormt nuttet og delikat over sådan en lille håndkage med creme, bær og chokolade. Det minder mig bare om sommer. I Danmark kalder vi det jordbærkager og i Frankrig kalder vi det en Fraisier. Begge dele er fint og noget som jeg finder…
Surdejs Bananbrød med Vilde Blåbær & Chokolade
Jeg lavede denne opskrift da vi var i USA for anden gang. Her boede vi en måneds tid hos en familie med 7 børn, som vi havde mødt i den kirke hvor vi gik i Orlando. Da vi ikke havde de samme værdier ift. madlavning og kost, spiste vi sjældent sammen. Men jeg følte det…
Hurtig Flødecreme til Kager & Desserter
Det her er min basis flødecreme. Jeg bruger den til små flødekager, lagkager, trifli, tiramisu og til de små franske dessertglas som vi kalder “verrines”. Det er en super let opskrift på en mindre sød og mere dekadent flødecreme, end en standard Chantilly. Jeg synes godt at flødecremer kan blive en smule til den kvalme…
