Min balancerende te har været en absolut “lifesaver”. Særligt her om sommeren hvor temperaturene har det med at stige hurtigt og min krop har en slem tendens til at holde på store mængder af væske. Men det er også en te der hjælper med mange andre ting, først og fremmest balance i kroppen og det…
Sæsoner
En lille fredagskage med jordbær & skum…
Jeg har altid fundet små fine kager meget fristende. Der er noget enormt nuttet og delikat over sådan en lille håndkage med creme, bær og chokolade. Det minder mig bare om sommer. I Danmark kalder vi det jordbærkager og i Frankrig kalder vi det en Fraisier. Begge dele er fint og noget som jeg finder…
“Lazy kitchen” Kyllingefond
Noget af det letteste i verden er, at lave en lækker blævrende kyllingefond. På trods af det har Big Food giganter som Kraft haft kæmpe succes med, at sælge deres bouillonterninger i årtier. I dag kan man så købe dem i øko udgave men det er det samme skidt, med frøolier og i de der…
Surdejs Crêpes med friskmalet Enkorn & Yoghurt
Det her er min yndlings opskrift på surdejs pandekager og den er så let at lave at man tror det er løgn. Jeg elsker tynde pandekager og har fine barndomsminder om pandekager med is på de dage, hvor der ikke var planlagt aftensmad. Min far bagte for det meste pandekagerne hjemme hos os. Han brugte…
