Jeg elsker kager og tærter med frugt. Selvom de fleste andre i familien foretrækker chokolade kager, så er jeg bare gladere for kager med frugt. Særligt når vi taler om rabarber, pærer, æbler, jordbær, kirsebær, abrikoser og ferskner, som alle arter sig skønt i diverse kager og tærter. Her sydpå er fersken og abrikoskager en…
Kager
Lækre Brownmond Snitter!
En super let kage som giver 16 skønne snitter, der passer perfekt til bær og sommerens is. Der er ikke noget hyggeligere end en lille snitte og de her passer perfekt til sommeren, med eller uden is. Fordi de kan stå på køl og har en dejlig fudgy konsistens. Det dejligste ved dem er nok…
Surdejs Bananbrød med Vilde Blåbær & Chokolade
Jeg lavede denne opskrift da vi var i USA for anden gang. Her boede vi en måneds tid hos en familie med 7 børn, som vi havde mødt i den kirke hvor vi gik i Orlando. Da vi ikke havde de samme værdier ift. madlavning og kost, spiste vi sjældent sammen. Men jeg følte det…
“Pâte à Choux” bagt på Enkorn
Det er altid spændende når jeg sætter mig for at lave ting med enkorn, som jeg plejede at bage i bageriet. For nej, det er ikke bare at skifte melet ud, som det foreksempel var med ølandshvede og spelt. Det er langt fra så enkelt faktisk og det tager mig ofte dage eller ugevis at…
