Noget af det letteste i verden er, at lave en lækker blævrende kyllingefond. På trods af det har Big Food giganter som Kraft haft kæmpe succes med, at sælge deres bouillonterninger i årtier. I dag kan man så købe dem i øko udgave men det er det samme skidt, med frøolier og i de der…
Hygge Member
Surdejs Bananbrød med Vilde Blåbær & Chokolade
Jeg lavede denne opskrift da vi var i USA for anden gang. Her boede vi en måneds tid hos en familie med 7 børn, som vi havde mødt i den kirke hvor vi gik i Orlando. Da vi ikke havde de samme værdier ift. madlavning og kost, spiste vi sjældent sammen. Men jeg følte det…
Når man beder og får svar…
Det der med at man står et sted i Central Amerika og tror man skal rejse tilbage, til alle sine ting i USA og det så ændrer sig på ca. 3 split sekunder. Kan virke meget skræmmende, særligt når man har købt billetter for over 60.000 kr. som nu kun får en tilbage til Europa…
“Ragu” Bolognese sauce til Lasagne & Pasta
Jeg fik meget spaghetti med kødsovs som barn, altid med kæmpe champignoner som var tilberedt forkert og sur tomat, hvilket jeg ikke var super vild med “sorry far”. Den her traditionelle fattigmands “Ragu” er jeg derimod stor fan af. Det er denne klassiske fattigmands “Ragu” kødsauce, som man får på et godt ” Mama” trattoria…
